Close

Happiness is homemade

BLOGOSFERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Božić nam je završio prije više od mjesec dana, svi smo se opet vratili obvezama ili smo barem trebali to učiniti i upali smo u onu kolotečinu, negdje između odmora, proljeća, ljeta, blagdana…

Iako nam se ne čini tako, proljeće tiho stiže prema nama, a onda će brzinom munje stići i svima voljeno LJETOOOO. Okej, tek je veljača ali ovo prijelazno vrijeme treba nekako prekratiti, osvježiti, oraspoložiti! Mojoj mašti nema granica, tako da vam danas predstavljam nešto sasvim novooo. Odavno to niste čuli, priznajte!

Došla sam na ideju da jednom mjesečno na blogu ugostim zanimljive ljude, bilo iz blogosfere ili sa društvenih mreža, čije blogove/postove osobno pratim i koji su mi zanimljivi.Osim intervjua u kojima ćete moći doznati zanimljivosti o njima, bit će tu i zanimljivih popratnih sadržaja!

Da ne duljim, po naslovu ste mogli pretpostaviti o kome se radi. Današnji naslov ujedno je i ime njenog bloga, a o kome se radi saznajte u nastavku. Tko bude čitao do kraja, čeka ga i zanimljiv čokoladni recept! Bomba!

  1. Tko stoji iza preslatkog bloga Happiness is homemade?

 

Iza bloga Happiness is Homemade stoji osoba koja se veseli malim stvarima u životu, osoba koja mrzi nepravdu i pogađaju ju nesretne sudbine ljudi u njezinoj okolini. Osoba koja, unatoč svim padovima i porazima, uvijek ide hrabro naprijed, s osmijehom na licu i često svijet gleda kroz ružičaste naočale. Dakle, ja sam Emina Bistrović, 28-godišnjakinja, nadasve pozitivna i sretna osoba. Živim u malom selu blizu Čakovca i okružena sam ljudima na koje mogu računati u svakom trenutku i bez kojih bi moj život bio nezamisliv. Inače sam osoba koja oduvijek voli sve što ima bilo kakve veze s umjetnošću i kreativnošću a po struci sam magistrica informatike. Puno planiram, volim kad je sve dobro organizirano, volim provoditi vrijeme u prirodi i najviše od svega volim blagdansko vrijeme koje je sad već, nažalost, iza nas, jer zbog lampica koje obasjavaju naše ulice i zajedništa koje vlada u to vrijeme još više osjećam da živim svoju bajku.

 

  1. Kako je i zašto započela tvoja priča s blogom?

 

Moja priča je započela nekako spontano, kao da sam uvijek znala da je blog ono što moram i želim napraviti. Htjela sam prostor koji će biti samo moj, odraz mene i mojih razmišljanja, virtualna oaza u kojoj ću pisati o svemu što volim i gdje ću okupiti sve one koji sa mnom dijele iste svjetonazore i ljubav prema kreativnošću, kuhanju i dizajnu. Dosta sam vremena potrošila na planiranje i osmišljavanje svega, na dizajn bloga koji je dijelom mojih ruku djelo a programerski dio je odrađivao dečko. Sama sam radila logo bloga, banner, socijalne ikone i još neke detalje. Tako da sam si dala truda da sve bude tip top i u nekom mom stilu pa je stoga taj proces prije samog pokretanja bloga dosta potrajao. No nije mi žao jer sam uz dečkovu pomoć sve posložila kako meni odgovara pa nemam potrebu svako malo mijenjati dizajn jer sam zadovoljna kako trenutno izgleda. Naravno da uvijek ima prostora za napredak, tako i mi imamo puno ideja i planova za unapređivanje bloga, no sve u svoje vrijeme. Osim toga, oduvijek volim i pisati, to me nekako opušta. Utonem u neki svoj svijet a riječi lete jedna za drugom i hvataju se za papir. Tako da sam sve svoje ljubavi spojila na jednom mjestu i dobila nešto drugačije, nadam se kreativno i nešto što je dio mene koji dijelim sa svima vama.

 

  1. O čemu pišeš i što ti je lijepoga donio blog?

 

Na blogu prije svega pišem o gastro temama no nedavno sam uvela i kategoriju Život je lijep u kojoj ću objavljivati lifestyle teme. Također radim i na projektu dizajniranja ilustracija, no sve to sporo ide zbog nedostatka vremena, tako da se nadam da ću uskoro moći više pisati i o dizajnu a i svojim čitateljima ponuditi svoje ilustracije i možda na taj način Happiness is Homemade uvesti u njihove domove i domove njihovih bližnjih. Inače, ono najljepše što mi je blog donio su krasna poznanstva i neke nove prilike koje su mi se otvorile otkako pišem blog. Kad sam krenula s pisanjem nisam imala baš nikakvih očekivanja. Sve što sam htjela jest mjesto gdje mogu biti svoja i dijeliti s čitateljima svoja znanja, recepte, iskustva i savjete. I na kraju krajeva, inspirirati ih da se i sami uvuku u kulinarski svijet koji je toliko lijep, kreativan i prepun mogućnosti. Nakon svega par mjeseci pisanja, okolina je prepoznala moj trud pa sam krenula s intervjuima, gostovanjima na portalima da bi sve na kraju rezultiralo i objavama u novinama, pojavljivanjem u emisiji Svaki dan, dobar dan itd. No sve to nije toliko bitno koliko je bitan osjećaj da radim nešto dobro, nešto lijepo, korisno i nešto čime sam zadovoljna, nešto čime pomažem drugima, što je kreativno i opušta me. Boljeg osjećaja od toga nema. Još kad na bilo koji način uspijem uljepšati dan svojim čitateljima i kad od njih dobijem fotografije isprobanih jela ili lijepe komentare, srce mi je na mjestu.

 

  1. Koliko ti vremena oduzima pisanje?

 

U zadnje vrijeme ne stižem pisati koliko bih htjela iako sam u mislima uvijek na blogu, planiram što ću i kako ću. No definitivno mi uzima puno vremena. Često to budu sati i sati rada a nekad danima radim na jednom članku, pomalo, kako bih ga završila i na kraju objavila nešto čime sam zadovoljna. Tako da, već sad maštam o godišnjem na kojem ću se onako za pravo posvetiti kuhinji, fotkanju, eksperimentiranju, pisanju i svemu što ide u paketu. Istina je da oduzima puno vremena no kad radiš ono što voliš, ništa nije teško i vrijeme samo proleti. To je ono što ja zovem kvalitetno provedenim slobodnim vremenom.

 

  1. Kome su namijenjeni tvoji recepti? Dobiješ li ikakav feedback od svojih čitatelja?

 

Na mom su blogu svi dobrodošli. Dobrodošli su i početnici jer ima jednostavnih recepata koje svatko može pripremiti i oni koji već imaju iskustva u kuhinji i žele isprobati ili naučiti nešto novo. S obzirom da me čitaju čitatelji različitih dobnih skupina, svaki recept pokušavam što detaljnije objasniti kako bi svima sve bilo jasno no naravno, uvijek sam tu za dodatna pitanja i pojašnjenja. Povratne informacije su do sad bile samo pozitivne, što me neizmjerno veseli, jer znači da to što radim radim kako treba. Najljepše što su mi dosad rekli jest da su uz moj blog naučili da je kuhinja kreativno mjesto u kojemu je uistinu sve moguće. I to je upravo ono što zagovaram, u kuhinji nema granica i ne postoji ništa nemoguće. Priprema hrane je umjetnost i svaka ideja može poprimiti oblik keksa, torte ili kolača.

 

  1. Odrađuješ li kakve suradnje i ima li zarade kod food blogera?

 

Iako sam relativno “nova” na našoj gastro sceni i ne pišem blog ni pune dvije godine, od samog sam početka odrađivala suradnje u obliku nekakvih intervjua i gostovanja na portalima tako da sam ponosna što je vrlo rano prepoznat moj rad kao drugačiji od ostalih i što je drugima bilo zanimljivo ono što radim. Gostovala sam i na HRT-u, objavljivani su mi recepti po časopisima, nedavno je izašao i blagdanski specijal u magazinu Lisa, neki od brendova su prepoznali moj rad i nagradili me. Bilo je svega, pored mnogo lijepih, bilo je i nešto manje lijepih iskustava. Neke sam suradnje prekinula a neke nastavljam jer sam zadovoljna u kojem se smjeru razvijaju, bilo je i ponuda koje sam odbila jer cijenim svoj rad. Blogerska scena je još uvijek rekla bih u razvoju no napredak je vidljiv i polako ide na bolje.

 

  1. Koje blogove pratiš?

 

U posljednje vrijeme malo što stignem redovito pratiti no imam cijelu listu blogova koje volim pogledati kad stignem. Pratim Life tastes like chocolate, La cuisine creative, Velika ljubav na malo kvadrata, Beauty&Mess, Kolaci.biz, Stilueta, Reci Peci, Mashin’ the Beauty, Om & nom, Sweetheart, What’s for dessert,  Maybe’s New Start i mnoge druge.

 

  1. Čiji recepti su ti najdraži? Pratiš li nekakvu kulinarsku emisiju? Možeš li istaknuti nekog posebnog kuhara čije recepte i sama pripremaš?

 

Kulinarske emisije ne samo da pratim nego obožavam. Posebno one koje su kvalitetne i iz njih nešto mogu i naučiti. Volim Teu Mamut i njezine recepte, divno mi je kako je u njezinoj emisiji sve to slatko upakirano, ona je simpatična i užitak je slušati kako s guštom priča o onome što priprema, kuhinjica u kojoj kuha, cijela njezina priča, ma sve kompletno je savršeno. S obzirom da je mlada i puno je toga već postigla, ona mi je nekako posebno draga. Nedavno nam je počela i Slatka kuharica u kojoj gledamo našu vrsnu slastičarku Petru Jelenić kojom sam isto tako oduševljena i nadam se da ćemo je gledati dugo, dugo. Volim i Masterchef, pa kanal 24 Kitchen i emisije Rudolpha Van Veena, ma volim pogledati sve što ima bilo kakve veze s kuhanjem i slasticama. A inače puno kuham prema maminim i bakinim receptima jer sam na njihovoj kuhinji odrasla, od njih sam učila, upijala njihove savjete i „trikove“ te su me one i najranije nadahnule da se i sama okušam u kuhinji.

 

  1. Otkrij nam tajnu kako ukrašavaš svoje slastice. Zaista želim to naučiti. Svo ono šarenilo i boje na keksićima. Želim recept!

 

Za ukrašavanje slastica potrebna je samo velika ljubav, i naravno, puno puno strpljenja. Uvijek kad krenem nešto ukrašavati u glavi imam jednu viziju a na kraju napravim nešto sasvim drugo. Ideja je toliko da često ne stignem sve realizirati. Iako sam mišljenja da smisao za kreativu i dekoriranje imamo u sebi i da se s tim rađamo, sigurna sam i da to svatko može naučiti, ili barem dio toga ako ima dovoljno želje, upornosti i volje. Kad nešto dovoljno jako želimo sve je moguće. U kuhinji nema prepreka, uistinu je sve izvedivo. A što se tiče šarenila na keksima, u pitanju je ukrašavanje keksića royal icingom koje sam jako zavoljela jer oduvijek volim slikati a kad to radim, osjećaj je isti. Slastičarska vrećica je kist, royal icing tempera ili vodena boja recimo, keksić mijenja papirnatu podlogu ili slikarsko platno i to je to. Divno je baviti se nečim ovako kreativnim no za to vam trebaju i zdrave ruke, što osobno mene sprečava da se time bavim češće odnosno da se nečemu takvome posvetim koliko bih htjela.

 

 

  1. Kad si se počela ozbiljnije baviti kuhanjem i odakle tolika ljubav prema tome?

 

Kad god me to pitaju, kažem da kuham i pripremam slastice otkad znam za sebe. Ne znam kako drugačije odgovoriti i koliko mi je točno godina bilo kad sam po prvi put nešto sama napravila, no znam da sam oduvijek pomagala mami u kuhinji i da je tako sve krenulo. Vrlo brzo sam preuzela kuhinju i kuhala za svoju obitelj koliko god sam mogla. Najljepše je kad možeš napraviti nešto fino osobama koje voliš i usrećiti njihova srca i naravno, trbuščiće. Tako da sam sigurna da mi je dijelom majka prenijela ljubav prema kuhanju a i da je dijelom to bilo dio mene, oduvijek sam u tome uživala. Nikad se nisam bojala da mi nešto neće uspjeti jer me majka naučila da nema straha i da se sve da spasiti ako nešto krene po zlu.

 

  1. Kako nađeš vremena za kuhanje, fotkanje, bloganje, obitelj posao… Moram li dalje? Daj nam neki savjet kako se organizirati  😀

 

U zadnje vrijeme poprilično teško pronalazim vrijeme za sve svoje hobije i ljubavi, no trudim se i borim se sa svime kako znam i mogu u trenutnoj situaciji. Često me danju nema doma pa ni nemam kad napraviti nešto novo, u miru se posvetiti eksperimentiranju a i onda mi već nestane dnevnog svjetla za fotkanje. Inače sam poprilično organizirana i sve si planiram u raznim rokovnicima i bilježnicama da ne bih zaboravila nešto važno ili nešto preskočila. Tako da je to ono što bih vam savjetovala, uzeti olovku u ruke i pisati, tako je meni najlakše. Bez bilježenja bih se izgubila u svim obavezama koje imam. Istina da često ne uspijem riješiti sve s liste no ne živciram se, bude mi žao kad blog ispašta ali znam i da će kad tad sve doći na red i posložiti se tako da sve stignem. Strpljen spašen J. Bitno je samo da uživamo u svakom danu, a obaveze nam neće nikud pobjeći.

 

  1. Kakvi su ti planovi za budućnost što se tiče bloga? Imaš li nešto što bi htjela podijeliti s nama?

 

Planova je puno u svakom trenutku no ne bih o svemu govorila unaprijed da se ne ureknem. Za sad samo mogu reći nešto što se već zna a to je da pripremam ilustracije. Kako sam informatičarka po struci i dizajn je područje koje me u informatici najviše zanima, krenula sam s dizajniranjem ilustracija i nadam se da će se napokon sve posložiti pa da ih što prije predstavim svojim čitateljima.

 

  1. Koliko su ti društvene mreže pomogle u promociji bloga i kakva je korist od toga? Ima li je?

 

Društvene mreže definitivno pomažu u promociji bloga ali i olakšavaju komunikaciju s čitateljima. Tako da je to najveća prednost. Ranije nisam voljela društvene mreže ali sam popustila i krenula u taj svijet kad sam počela priču oko bloga. A posebno sam zavoljela Instagram koji smatram nekakvom vrstom svog vizualnog dnevnika.

 

  1. Što savjetuješ onima koji tek planiraju pokrenuti blog slične prirode kao što je tvoj?

 

Savjetujem im da ostanu svoji i budu jedinstveni. To je ono najbitnije. I da rade odnosno pišu o onome što vole, bez ikakve obaveze i ikakvih očekivanja. Krenu li u cijelu tu priču zbog krivih razloga, ono što predstave svojim čitateljima neće biti ni približno kvalitetno kao što će to biti ako u svoj blog ulože svoje srce i pišu iskreno, iz svog iskustva.

 

  1. Citat koji te motivira?

 

Keep some room in your heart for the unimaginable. Ili, citat P. Coelha: „Budite sa onima koji pjevaju, pričaju, uživaju u životu i nose radost u očima. Jer radost je zarazna i uvijek uspijeva da pronađe rješenje tamo gdje logika nalazi samo objašnjenje za greške.“ Da, vjerujem da je sve moguće i da ću ostvariti svoje snove. Znam da to neće doći preko noći no i da neću odustati. Uporna sam i tvrdoglava i ne predajem se samo tako. Davno sam, opčinjena Oprah Show-om, sanjala da ću i sama imati takvu emisiju, da ću ispunjavati snove i pomagati onima kojima je pomoć potrebna, a danas, i dalje sanjarim o svemu i svačemu i znam da će se barem nešto od toga ostvariti. Što se tiče drugog citata, on opisuje točno moje gledište na svijet. Dosta mi je bilo u životu neiskrenih ljudi i zadnjih se godina okružujem samo onima koji me nasmijavaju, onima koji su uvijek uz mene i koji mi nikad ne bi zabili nož u leđa. Oni su moja motivacija i snaga.

Sad kad smo saznali sve o predivnoj Emini, ovaj ionako sladak recept bit će još slađi!

 

Rolada s nutellom

P1019819


Sastojci:

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 5 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • nutella za punjenje i dekoraciju
  • slatko vrhnje za dekoraciju

Priprema:

Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa bjelanjke umutite u čvrsti snijeg. Žumanjke kratko promiješajte pa im dodajte šećer i opet ih miksajte da dobijete pjenastu smjesu. U smjesu žumanjaka i šećera dodajte brašno i prašak za pecivo pa lagano izmiksajte tek toliko da se sastojci povežu. U tu smjesu umiješajte i snijeg od bjelanjaka.

Kalup obložite papirom za pečenje. Pećnicu zagrijte na 200°C.

Pripremljenu smjesu ulijte u kalup te stavite u pećnicu. Pecite 10-tak minuta (provjerite da li je biskvit gotov čačkalicom, ako ona izlazi čista iz biskvita to je to). I pripazite da ne prepečete biskvit.

Gotov biskvit izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi nekoliko minuta. Potom ga pomoću papira za pečenje zarolajte i tako ostavite da se ohladi do kraja.

Ohlađeni biskvit odrolajte te ga premažite nutellom. Kad ste stavili sloj nutelle, opet pažljivo zarolajte biskvit i prebacite roladu na tacnu na kojoj ćete ju poslužiti.

Za dekoraciju izmiksajte malo slatkog  vrhnja i njime napunite slastičarsku vrećicu. U drugu slastičarsku vrećicu stavite dvije tri žlice nutelle i onda naizmjence nanosite nutellu i slatko vrhnje na vrh rolade. Za kraj možete na vrh dodati još nekakav dekorativni posip ili bombončiće poput mene, čokoladne dekoracije ili bilo što drugo što želite.

Gotova rolaza ide u hladnjak na neko vrijeme i potom vam preostaje samo degustacija.

U slast!

P1019855

P1019836

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Ostatak recepata pogledajte na preslatkom Happiness is homemade blogu.

Pusa! :*

About the Author

Moje ime je Anđela i dolazim iz Hrvatske. Volim modu, putovanja, dobru hranu i zanimljiva mjesta. Nadam se da ćete uživati u mojim postovima.

Write Your Comment

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>